Описано механізми економічної ефективності підприємницької діяльності молокопереробних підприємств (МП) за умов ринкових трансформацій в Україні. Наведено ефективні форми та методи господарювання в ринковій економіці у даній сфері АПК. Показано значення маркетингу у вдосконаленні діяльності МП, визначено напрямки використання вторинних ресурсів. Описано особливості одержання конкурентоспроможної продукції на підставі дотримування певних технологічних режимів переробки молока. Проаналізовано сучасний стан і висвітлено перспективи розвитку молокопереробної галузі АПК.

Описаны механизмы экономической эффективности предпринимательской деятельности молокоперерабатывающих предприятий (МП) в условиях рыночных трансформаций в Украине. Приведены эффективные формы и методы хозяйствования в рыночной экономике в данной сфере АПК. Показано значение маркетинга в усовершенствовании деятельности ПМ, определены направления использования вторичных ресурсов. Описаны особенности получения конкурентоспособной продукции на основе соблюдения устойчивых технологических режимов переработки молока. Проанализированы современное состояние и освещены перспективы развития молокоперерабатывающей отрасли АПК.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"