Простийпошук |
Розширений пошук |
ПОКАЖЧИКИ
|
||
| Бібліотека Інституту зоології НАН України | ||||
Електронний каталог - результати пошуку
|
|
| Формат документів: | повний| | стислий | ||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | Рубрики: Другие овощные. Пряные овощные. Грибы Кл.слова: грибы -- МОРФОЛОГИЯ -- СВОЙСТВА -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ЯДОВИТЫЕ -- сбор -- ЗАГОТОВКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПОСЛОВИЦЫ -- ПОГОВОРКИ -- ПРИМЕТЫ -- кулинария -- РЕЦЕПТ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- КАЛЕНДАРЬ Анотація: Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое. Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии. Дод. точки доступу: Кощеев, Аркадий Константинович; Кощеев, Александр Аркадьевич | ||
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського