ВПЛИВ МОЛОЧНОЇ КИСЛОТИ НА ЯКІСТЬ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ І ВТРАТИ МІКРОЕЛЕМЕНТІВ ПРИ ЗБЕРІГАННІ ТА ВИПІКАННІ Шифр журнала: Ж100157/2016/10/2 Файл:  Khnit_2016_10_2_9.pdf - 0 Дод. точки доступу: Кричковська, Л. В.