|
|
ДС126774
Прилуцька, Ліна Петрівна.
Удосконалення технології білково-збивного печива на основі цукрозамінників [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Прилуцька Ліна Петрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2010. - 228 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 130-145.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|