|
|
ДС78933
Стрижак, Светлана Григорьевна.
Технология блинчикового полуфабриката с использованием улучшающих добавок [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Стрижак Светлана Григорьевна ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2003. - 305 л. - Библиогр.: л. 161-180Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харьковский гос. университет питания и торговли
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|