|
|
ДС76853
Толстых, Виктория Юрьевна.
Разработка технологии помадных конфет с функциональными растительными ингредиентами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Толстых Виктория Юрьевна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2002. - 217 л.: рис., табл. - Библиогр.: л. 144-176Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|