|
|
ІВ213440
Technologies of food products on the base of milk protein [Text] : the monograph / F. Pertsevyi, P. Hurskyi, S. Yurchenko [a. o.] ; Kharkiv State univ. of food technology and trade [a. o.]. - Kharkiv ; Wroclaw ; San Sebastian : [s. n.], 2009. - 204 p. : fig., tab. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-405-039-3Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Pertsevyi, Fedir; Hurskyi, Petro; Yurchenko, Svitlana; Polevych, Vitaliy; Savgira, Yuriy; Kharkiv State university of food technology and trade; National university of food technology; Wroclaw university of economics; San Sebastian Transucrania, S. A.
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|