|
|
ДС112360
Шульга, Оксана Сергіївна.
Розроблення технології екструзійних картоплепродуктів підвищеної харчової цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Шульга Оксана Сергіївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2009. - 245 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 143-161.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|