|
|
ВА725327
Лисюк, Галина Михайлівна.
Технологічні розрахунки рецептур для хлібобулочних, макаронних, кондитерських і харчоконцентратних виробів [Текст] : навч. посіб. / Г. М. Лисюк, М. В. Артамонова, О. Г. Шидакова-Каменюка ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2009. - 144 с. : табл. - Бібліогр.: с. 141. - 100 прим. - ISBN 978-966-405-118-4Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Артамонова, Майя Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|