|
|
ВА724832
Зінченко, Марія Георгіївна.
Біохімічні і мікробіологічні основи харчової та бродильної технології [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., у т. ч. інозем. студ. / М. Г. Зінченко ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х. : НТУ "ХПІ", 2009. - 187 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 179-180. - 300 прим. - ISBN 978-966-593-772-2Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
"Харківський політехнічний інститут", національний технічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|