|
|
ДС57588
Коваленко, Елена Александровна.
Разработка технологии концентрирования вишневого и абрикосового соков методом блочного вымораживания [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Коваленко Елена Александровна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1997. - 150 л. - л. 120-133Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|