|
|
Р95744
Процеси і апарати харчових виробництв. Технологія консервування. Технологія зберігання плодів та овочів. Фізико-хімічні та теплофізичні характеристики овочів, фруктів та ягід [Текст] : метод. вказівки до виконання курсового та дипломного проектів для студ. спец. 6.091700 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. В. С. Бодров [та ін.]. - К. : НУХТ, 2002. - 34 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Бодров, Віктор Семенович (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|