|
|
ДС102569
Півень, Олена Миколаївна.
Технологія стабілізації харчових жирів щодо окиснювального псування [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.06 / Півень Олена Миколаївна ; Національний технічний ун-т "Харківський політехнічний ін-т". - Х., 2007. - 169 арк. - арк. 124-136Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" (Харків)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|