ВА570857
Гурман, Эфроим Гарьевич
.
Научные основы кулинарии [Текст] / Э. Г. Гурман ; РАН. - СПб. : Наука, 1995. - 272 с.:ил. -
ISBN
5-02-026749-x
Рубрикатор НБУВ:
Р123.0
Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
РАН
Видання зберігається у :
Основний фонд