РА322433
Золотарьова, Людмила Анатоліївна.
Розробка технологій желейних кондитерських виробів з використанням фітодобавок [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Золотарьова Людмила Анатоліївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2002. - 19 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л861.22-3 
 Л868-3 
Тематичні рубрики:
 Желейний (штучний) мармелад 
 Виробництво лікувальних, дієтичних і вітамінізованих кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд