Удосконалення технологічних процесів виробництва  кисломолочних продуктів з використанням  желатино – біологічних наповнювачів

Власенко, І. Г.; Паламарчук, І. П.; Крижак, Л. М.; Власенко, В. В.


	Наукова періодика України		Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету

Власенко І. Г.
Удосконалення технологічних процесів виробництва кисломолочних продуктів з використанням желатино – біологічних наповнювачів / І. Г. Власенко, І. П. Паламарчук, Л. М. Крижак, В. В. Власенко // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. Серія : Технічні науки. - 2012. - Вип. 10(1). - С. 117-122. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/znpvnutn_2012_10%281%29__25

Повний текст PDF - 398.778 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Власенко І. Г. Удосконалення технологічних процесів виробництва кисломолочних продуктів з використанням желатино – біологічних наповнювачів / І. Г. Власенко, І. П. Паламарчук, Л. М. Крижак, В. В. Власенко // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. Серія : Технічні науки. - 2012. - Вип. 10(1). - С. 117-122. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/znpvnutn_2012_10(1)__25.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Паламарчук Ігор Павлович (технічні науки)

Крижак Лілія Миколаївна (технічні науки)

Власенко Василь Вікторович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача