Дослідження жирнокислотного складу м’ясних паштетів та їх стійкості до окиснення

Борсолюк, Л. М.; Вербицький, С. Б.; Войцехівська, Л. І.; Шелкова, Т. В.


	Наукова періодика України		Вісник аграрної науки

Борсолюк Л. М.
Дослідження жирнокислотного складу м’ясних паштетів та їх стійкості до окиснення / Л. М. Борсолюк, С. Б. Вербицький, Л. І. Войцехівська, Т. В. Шелкова // Вісник аграрної науки. - 2019. - № 8. - С. 67-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vaan_2019_8_13

Повний текст PDF - 254.543 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Борсолюк Л. М. Дослідження жирнокислотного складу м’ясних паштетів та їх стійкості до окиснення / Л. М. Борсолюк, С. Б. Вербицький, Л. І. Войцехівська, Т. В. Шелкова // Вісник аграрної науки. - 2019. - № 8. - С. 67-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vaan_2019_8_13.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача