Наукова періодика України Вісник аграрної науки

Луканін О. С. 
Технологічна оцінка сортів яблук на придатність їх для виробництва плодових дистилятів / О. С. Луканін, Н. Б. Мельник, С. М. Чухіль // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 7. - С. 65-67. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vaan_2013_7_17
В результате исследований химического состава разных сортов яблок определена тенденция относительно накопления более высоких концентраций ароматических компонентов в соках с большим содержанием фенольных веществ. На основании исследований ароматических компонентов отобрано и рекомендовано 13 сортов яблок для использования в производстве кальвадоса.
  Повний текст PDF - 161.8 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Луканін О.
  • Мельник Н.
  • Чухіль С.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Луканін О. С. Технологічна оцінка сортів яблук на придатність їх для виробництва плодових дистилятів / О. С. Луканін, Н. Б. Мельник, С. М. Чухіль // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 7. - С. 65-67. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vaan_2013_7_17.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Чухіль Сергій Миколайович (сільськогосподарські науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського