Наукова періодика України Ukrainian journal of food science


Adedeji O. 
Functional properties of maize flour (Zea mays) and stability of its paste (tuwo) as influenced by processing methods and baobab (Adansonia digitata) pulp inclusion / O. Adedeji, N. Tadawus // Ukrainian journal of food science. - 2019. - Vol. 7, Iss. 1. - С. 49-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ujfs_2019_7_1_7
  Повний текст PDF - 860.876 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Adedeji O.
  • Tadawus N.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Adedeji O. Functional properties of maize flour (Zea mays) and stability of its paste (tuwo) as influenced by processing methods and baobab (Adansonia digitata) pulp inclusion / O. Adedeji, N. Tadawus // Ukrainian journal of food science. - 2019. - Vol. 7, Iss. 1. - С. 49-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ujfs_2019_7_1_7.

      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського