Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology

Kobets, O.; Arpul, O.; Dotsenko, V.; Dovgun, I.


	Наукова періодика України		Ukrainian journal of food science

Kobets O.
Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology / O. Kobets, O. Arpul, V. Dotsenko, I. Dovgun // Ukrainian journal of food science. - 2016. - Vol. 4, Iss. 2. - С. 206-215. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ujfs_2016_4_2_3

Повний текст PDF - 421.24 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Kobets O. Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology / O. Kobets, O. Arpul, V. Dotsenko, I. Dovgun // Ukrainian journal of food science. - 2016. - Vol. 4, Iss. 2. - С. 206-215. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ujfs_2016_4_2_3.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача