Рослини є джерелом надходження в організм людини багатьох хімічних елементів, різноманітних за своєю фізіологічною і біологічною роллю з досить високою біодоступністю. Відомості про хімічний склад харчових і лікарських рослин необхідні як для збалансованого харчування людини, так і для профілактики та лікування захворювань, пов'язаних з диселементозами. Визначення вмісту мікроелементів і важких металів у лікарській рослинній сировині і одержуваних з нього препаратів становить інтерес у зв'язку з високою біологічною роллю деяких хімічних елементів для організму людини. Мета роботи - визначення елементного складу трави диких видів сочевиці (Lens): L. orientalis (Boiss.) Hand.-Mazz., L. odemensis Ladiz., L. tomentosus Ladiz. Для вивчення елементного складу був використаний атомно-емісійний спектрографічний метод. Сировина була надана провідним науковим співробітником Національного центру генетичних ресурсів рослин України Безуглою О. М. В досліджуваних зразках визначено 19 елементів, з яких 5 віднесені до макро- і 14 до мікроелементів, серед яких до важких металів відносяться Ni, Cu, Pb. В усіх зразках - найбільший вміст К та Ca. Визначений вміст 14 мікроелементів, серед яких переважають Si, Fe, Zn, Al, Mn. Спостерігається наступна закономірність щодо накопичення елементів у зразках: L. orientalis - K >> Ca >> Si >> Na >> Mg >> P >> Fe >> Al >> Fe >> Mn >> Zn >> Sr >> Ni = Cu >> Рb >> Мо; L. оdemensis - K >> Si >> Ca >> Mg >> P >> Fe >> Al >> Na >> Mn >> Sr >> Zn >> Cu >> Ni >> Рb = Мо; L. tomentosus - K >> Ca >> Si >> Mg >> P >> Na >> Al >> Fe >> Mn >> Zn >> Cu >> Ni >> Рb = Sr = Мо. Висновки: у траві трьох видів сочевиці визначено вміст 19 елементів, з яких 5 макро- і 14 мікроелементів. Проаналізувавши отримані результати, можна зробити висновок, що високий вміст та здатність до накопичення елементів у траві трьох видів сочевиці дозволяє вважати її перспективним джерелом біологічно доступних макро- та мікроелементів.

  Повний текст PDF - 252.813 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"