Наукова періодика України Товари і ринки

Божко Т. 
Оцінювання якості лікерів за профілем флейвору / Т. Божко, Л. Павліш // Товари і ринки. - 2015. - № 2. - С. 57–63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2015_2_9
Наведено результати профільного аналізу флейвору при оцінці якості десертних емульсійних крем-лікерів. Запропоновано використання 10 дескрипторів профільного аналізу. На основі вивчення відношення споживачів до лікерної продукції розроблено профіль флейвору гіпотетичного еталону та встановлено ступінь відповідності до нього нових лікерів.
  Повний текст PDF - 968.935 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Божко Т.
  • Павліш Л.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Божко Т. Оцінювання якості лікерів за профілем флейвору / Т. Божко, Л. Павліш // Товари і ринки. - 2015. - № 2. - С. 57–63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2015_2_9.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Божко Тетяна Василівна (економічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського