Наукова періодика України | Товари і ринки | ||
Гуць В. Прогнозування якості структуроутворювачів на основі вторинної сировини з товстолобика / В. Гуць, А. Іванюта, О. Сидоренко // Товари і ринки. - 2014. - № 2. - С. 141-147. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2014_2_17 Досліджено закономірності змін якості структуроутворювачів під час зберігання. На основі кінетичної теорії моделювання встановлено гарантований термін зберігання структуроутворювачів на основі вторинної рибної сировини з товстолобика. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Гуць В. Прогнозування якості структуроутворювачів на основі вторинної сировини з товстолобика / В. Гуць, А. Іванюта, О. Сидоренко // Товари і ринки. - 2014. - № 2. - С. 141-147. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2014_2_17.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |