Наукова періодика України Товари і ринки

Шаповал С. 
Експрес-методи дослідження складу масла вершкового / С. Шаповал, Н. Форостяна, Р. Расулов // Товари і ринки. - 2013. - № 1. - С. 43-52. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_1_6
Досліджено склад жирів і вміст води в чотирьох зразках масла вершкового українського виробництва із вмістом жиру 82,5 % за допомогою фізичних методів. Підготовлено рекомендації щодо розроблення системи датчиків для проведення експрес-діагностики складу масла вершкового та кореляції результатів з оцінкою за стандартними методиками.
  Повний текст PDF - 581.946 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Шаповал С.
  • Форостяна Н.
  • Расулов Р.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Шаповал С. Експрес-методи дослідження складу масла вершкового / С. Шаповал, Н. Форостяна, Р. Расулов // Товари і ринки. - 2013. - № 1. - С. 43-52. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_1_6.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Шаповал Стелла Степанівна (економічні науки)
  • Шаповал Станіслав Леонідович (економічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського