Наукова періодика України Товари і ринки

Дончевська Р. 
Інноваційні заморожені заливні рибні продукти / Р. Дончевська, А. Туніцька // Товари і ринки. - 2012. - № 2. - С. 79-88. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_2_12
Експериментально підтверджено доцільність і перспективність розробки функціональних заливних продуктів шляхом раціонального комбінування прісноводної риби та рослинної сировини із використанням гідроколоїдів і заморожуванням продукції з метою подовження терміну її зберігання.
  Повний текст PDF - 490.868 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Дончевська Р.
  • Туніцька А.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Дончевська Р. Інноваційні заморожені заливні рибні продукти / Р. Дончевська, А. Туніцька // Товари і ринки. - 2012. - № 2. - С. 79-88. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_2_12.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського