Науково-практичні підходи до ідентифікації соків і нектарів

Самойленко, А.; Метельська, Н.; Шаповалова, М.


	Наукова періодика України		Товари і ринки

Самойленко А.
Науково-практичні підходи до ідентифікації соків і нектарів / А. Самойленко, Н. Метельська, М. Шаповалова // Товари і ринки. - 2012. - № 2. - С. 70-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_2_11

Визначено актуальні проблеми безпечності та якості соків і нектарів на ринку України. Досліджено питання термінологічної неузгодженості понять "сік" і "нектар" згідно з вітчизняними та міжнародними нормативними документами. Проведено аналіз існуючих видів фальсифікації соків і нектарів та визначено критерії їх ідентифікації.

Повний текст PDF - 594.605 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Самойленко А.

Метельська Н.

Шаповалова М.

Бібліографічний опис для цитування:

Самойленко А. Науково-практичні підходи до ідентифікації соків і нектарів / А. Самойленко, Н. Метельська, М. Шаповалова // Товари і ринки. - 2012. - № 2. - С. 70-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2012_2_11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Самойленко Андрій Григорович (економічні науки)

Самойленко Алла Олександрівна (економічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача