Наукова періодика України Технічні науки та технології

Бойчук О. 
Вплив автохтонних дріжджів на фенольний комплекс вин / О. Бойчук, В. Тарасова, Н. Мулюкіна // Технічні науки та технології. - 2017. - № 2. - С. 202-208. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tnt_2017_2_26
Визначено оптимальні умови бродіння, встановлено, що штам дріжджів Y-3647 забезпечує краще вилучення фенольних та барвних речовин.
  Повний текст PDF - 597.371 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Бойчук О.
  • Тарасова В.
  • Мулюкіна Н.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Бойчук О. Вплив автохтонних дріжджів на фенольний комплекс вин / О. Бойчук, В. Тарасова, Н. Мулюкіна // Технічні науки та технології. - 2017. - № 2. - С. 202-208. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tnt_2017_2_26.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Бойчук Олена Олегівна (технічні науки)
  • Тарасова Вікторія Олександрівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського