Технологія виробів м’ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату

Нечепуренко, К. Б.; Горбенко, А. О.; Золотухіна, О. О.; Бремеч, Ж. Н.; Грувер, А.; Царенко, Я. В.; Корницька, А. О.


	Наукова періодика України		ScienceRise

Нечепуренко К. Б.
Технологія виробів м’ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату / К. Б. Нечепуренко, А. О. Горбенко, О. О. Золотухіна, Ж. Н. Бремеч, А. Грувер, Я. В. Царенко, А. О. Корницька // ScienceRise. - 2019. - № 5. - С. 46-50. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2019_5_11

Повний текст PDF - 415.697 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Нечепуренко К. Б. Технологія виробів м’ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату / К. Б. Нечепуренко, А. О. Горбенко, О. О. Золотухіна, Ж. Н. Бремеч, А. Грувер, Я. В. Царенко, А. О. Корницька // ScienceRise. - 2019. - № 5. - С. 46-50. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2019_5_11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Нечепуренко Кристина Борисівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача