Дослідження харчової та біологічної цінності біфштексів посічених з використанням термостабільних пружних емульсій

Нечепуренко, К. Б.; Старостенко, Б. О.; Аштаєв, О. С.; Пивоваров, П. П.; Дуденко, Н. В.


	Наукова періодика України		ScienceRise

Нечепуренко К. Б.
Дослідження харчової та біологічної цінності біфштексів посічених з використанням термостабільних пружних емульсій / К. Б. Нечепуренко, Б. О. Старостенко, О. С. Аштаєв, П. П. Пивоваров, Н. В. Дуденко // ScienceRise. - 2017. - № 5. - С. 62-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2017_5_13

Повний текст PDF - 389.072 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Нечепуренко К. Б. Дослідження харчової та біологічної цінності біфштексів посічених з використанням термостабільних пружних емульсій / К. Б. Нечепуренко, Б. О. Старостенко, О. С. Аштаєв, П. П. Пивоваров, Н. В. Дуденко // ScienceRise. - 2017. - № 5. - С. 62-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2017_5_13.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Нечепуренко Кристина Борисівна (технічні науки)

Пивоваров Павло Петрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача