Вплив борошна здоров’я та порошку керобу на тепломасообмінні і технологічні процеси під час випікання бісквітних напівфабрикатів

Романовська, О. Л.; Форостяна, Н. П.; Баглюк, С. В.; Лазаренко, М. В.


	Наукова періодика України		ScienceRise

Романовська О. Л.
Вплив борошна "здоров’я" та порошку керобу на тепломасообмінні і технологічні процеси під час випікання бісквітних напівфабрикатів / О. Л. Романовська, Н. П. Форостяна, С. В. Баглюк, М. В. Лазаренко // ScienceRise. - 2015. - № 12(2). - С. 11-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2015_12%282%29__3

Повний текст PDF - 703.625 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Романовська О. Л. Вплив борошна "здоров’я" та порошку керобу на тепломасообмінні і технологічні процеси під час випікання бісквітних напівфабрикатів / О. Л. Романовська, Н. П. Форостяна, С. В. Баглюк, М. В. Лазаренко // ScienceRise. - 2015. - № 12(2). - С. 11-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/texc_2015_12(2)__3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Романовська Ольга Леонідівна (1978–) (технічні науки)

Форостяна Нінель Петрівна (педагогічні науки)

Лазаренко Максим Валентинович (юридичні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача