Формування якісних показників ферментованих молочних напоїв за різних видів закваски

Краснікова, В. О.; Кулик, В. К.; Стороженко, Т. А.; Гребельник, О. П.


	Наукова періодика України		Техніка, енергетика, транспорт АПК

Краснікова В. О.
Формування якісних показників ферментованих молочних напоїв за різних видів закваски / В. О. Краснікова, В. К. Кулик, Т. А. Стороженко, О. П. Гребельник // Техніка, енергетика, транспорт АПК. - 2016. - № 2. - С. 45-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tetapk_2016_2_10

Повний текст PDF - 361.966 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Краснікова В. О. Формування якісних показників ферментованих молочних напоїв за різних видів закваски / В. О. Краснікова, В. К. Кулик, Т. А. Стороженко, О. П. Гребельник // Техніка, енергетика, транспорт АПК. - 2016. - № 2. - С. 45-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tetapk_2016_2_10.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача