Оптимізація нутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з шротом олійних культур

Антоненко, А. В.; Михайлик, В. С.


	Наукова періодика України		Український журнал сучасних проблем токсикології

Антоненко А. В.
Оптимізація нутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з шротом олійних культур / А. В. Антоненко, В. С. Михайлик // Сучасні проблеми токсикології, харчової та хімічної безпеки. - 2013. - № 4. - С. 59-63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/spt_2013_4_12

Повний текст PDF - 532.096 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Антоненко А.

Михайлик В.

Бібліографічний опис для цитування:

Антоненко А. В. Оптимізація нутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з шротом олійних культур / А. В. Антоненко, В. С. Михайлик // Сучасні проблеми токсикології, харчової та хімічної безпеки. - 2013. - № 4. - С. 59-63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/spt_2013_4_12.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Антоненко Антоніна Володимирівна (медичні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача