У віддалений період після Чорнобильської катастрофи населення радіоактивно забруднених територій продовжує споживати радіоактивно забруднені продукти харчування місцевого виробництва, в першу чергу, молоко. У той самий час доведено, що в сучасних умовах проживання та харчування мешканців цих територій 35 % дози внутрішнього опромінення формується за рахунок споживання забрудненого цезієм-137 (<^>137Cs) молока з приватних господарств. Метою дослідження обрано пошук нових способів видалення <^>137Cs з незбираного молока з використанням природних неорганічних сорбентів в нанорозмірному діапазоні. Установлено, що використання природних неорганічних сорбентів в нанорозмірному діапазоні приводить до зниження питомої активності <^>137Cs у незбираному молоці на 17 - 44 % залежно від виду сорбенту та його кількості. Зважаючи на те, що разом з одержаним ефектом сорбції <^>137Cs спостерігається зниження показників молока, які визначають його харчову та біологічну цінність, апробований спосіб дезактивації незбираного молока потребує вдосконалення та подальших досліджень на вторинній молочній сировині, зокрема молочній сироватці.

  Повний текст PDF - 171.736 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"