Дослідження піно утворювальної здатності зародків пшениці у складі морозива молочного

Мартич, В. В.; Поліщук, Г. Є.; Сербова, М. І.


	Наукова періодика України		Наука та інновації

Мартич В. В.
Дослідження піно утворювальної здатності зародків пшениці у складі морозива молочного / В. В. Мартич, Г. Є. Поліщук, М. І. Сербова // Наука та інновації. - 2013. - Т. 9, № 5. - С. 10-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/scinn_2013_9_5_3

Повний текст PDF - 136.639 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Мартич В.

Поліщук Г.

Сербова М.

Бібліографічний опис для цитування:

Мартич В. В. Дослідження піно утворювальної здатності зародків пшениці у складі морозива молочного / В. В. Мартич, Г. Є. Поліщук, М. І. Сербова // Наука та інновації. - 2013. - Т. 9, № 5. - С. 10-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/scinn_2013_9_5_3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Мартич Віталій Володимирович (технічні науки)

Поліщук Галина Євгеніївна (1958–) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача