Мікроструктурний аналіз якості ковбасних виробів різних видів

Євстаф’єва, В. О.; Сорокова, В. В.; Мельничук, В. В.; Сорокова, С. С.


	Наукова періодика України		Ветеринарія, технології тваринництва та природокористування

Євстаф’єва В. О.
Мікроструктурний аналіз якості ковбасних виробів різних видів / В. О. Євстаф’єва, В. В. Сорокова, В. В. Мельничук, С. С. Сорокова // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. - 2017. - Вип. 35(2.2). - С. 207-211. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pzvm_2017_35%282.2%29__51

Повний текст PDF - 499.008 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Євстаф’єва В. О. Мікроструктурний аналіз якості ковбасних виробів різних видів / В. О. Євстаф’єва, В. В. Сорокова, В. В. Мельничук, С. С. Сорокова // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. - 2017. - Вип. 35(2.2). - С. 207-211. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pzvm_2017_35(2.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сорокова Вікторія Василівна (ветеринарні науки)

Мельничук Віталій Васильович (1986–) (ветеринарні науки)

Мельничук Володимир Васильович (сільськогосподарські науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача