Дієтичні добавки (ДД) - це композиції біологічно активних речовин, призначених для споживання з їжею або додавання до складу харчових продуктів із метою оптимізації обмінних процесів і функцій організму людини. До складу ДД входять вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, ферменти, протеїни, пробіотики, масла, які можуть надавати антиоксидантну, детоксикаційну, імуномодулювальну, стимулювальну та ін. дію. Виявлення фізіологічно активних компонентів у ДД є складних завданням і вимагає використання сучасних високоінформативних методів дослідження. Одним із найбільш потужних і універсальних способів визначення з метою високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ), що поєднує в собі селективне розділення досліджуваних сумішей та високу чутливість. Мета дослідження - розроблення простої у виконанні, експресної та елективної методика визначення аскорбінової кислоти і L-карнітину L-тартрату в багатокомпонентній ДД, що випускають у вигляді саше, з використанням ВЕРХ зі спектрофотометричним детектуванням. Об'єкт дослідження - ДД "L-КАРНІТИН смарт", порошок для орального розчину по 16 г у саше (ТДВ "ІНТЕРХІМ"). Для кількісного визначення застосовується метод високоефективної рідинної хроматографії. Хроматографування здійснювали на рідинному хроматографі Agilent 1260 Infinity 2D LC System (США) з УФ-детектором. Експериментально встановлено оптимальні умови аналізу: тип сорбенту, склад елюента та його градієнт, довжину хвилі і час детектування для забезпечення виходу колонки усіх компонентів (включаючи допоміжні речовини), селективного поділу аскорбінової кислоти, ацесульфаму калію та L-карнітину L-тартрату, мінімізації часу аналізу. Методику валідовано за такими показниками: специфічність, лінійність, точність, межа кількісного визначення.

  Повний текст PDF - 466.873 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"