Вплив електрофізичних методів обробки на якість ковбасних виробів

Рибіцька, Г. С.; Оберемок, В. М.; Холодний, Л. П.


	Наукова періодика України		Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі

Рибіцька Г. С.
Вплив електрофізичних методів обробки на якість ковбасних виробів / Г. С. Рибіцька, В. М. Оберемок, Л. П. Холодний // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2008. - № 1. - С. 82-87. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2008_1_18

Повний текст PDF - 996.944 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Рибіцька Г.

Оберемок В.

Холодний Л.

Бібліографічний опис для цитування:

Рибіцька Г. С. Вплив електрофізичних методів обробки на якість ковбасних виробів / Г. С. Рибіцька, В. М. Оберемок, Л. П. Холодний // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2008. - № 1. - С. 82-87. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2008_1_18.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Холодний Леонід Павлович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача