Наукова періодика України | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького | ||
Українець А. І. Дослідження здатності до протеолізу м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Д. А. Шведюк, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 75. - С. 129-133. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2017_19_75_28 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Українець А. І. Дослідження здатності до протеолізу м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Д. А. Шведюк, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 75. - С. 129-133. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2017_19_75_28.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |