Технологічні аспекти використання пектиновмісної овочевої сировини у виробництві морозива

Згурський, А. В.; Поліщук, Г. Є.; Каліновська, Т. В.; Згурська, Т. І.


	Наукова періодика України		Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Згурський А. В.
Технологічні аспекти використання пектиновмісної овочевої сировини у виробництві морозива / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Т. В. Каліновська, Т. І. Згурська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2015. - Т. 17, № 1(4). - С. 22-28. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_1%284%29__6

Повний текст PDF - 260.468 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Згурський А. В. Технологічні аспекти використання пектиновмісної овочевої сировини у виробництві морозива / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук, Т. В. Каліновська, Т. І. Згурська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2015. - Т. 17, № 1(4). - С. 22-28. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_1(4)__6.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача