Наукова періодика України Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Степанищев М. І. 
Дослідження впливу температури пастеризації молока на зміну рівня протеолізу, ліполізу та органолептичних показників сиру з двома видами плісені / М. І. Степанищев // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 161-166. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3%284%29__25
  Повний текст PDF - 2.225 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Степанищев М.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Степанищев М. І. Дослідження впливу температури пастеризації молока на зміну рівня протеолізу, ліполізу та органолептичних показників сиру з двома видами плісені / М. І. Степанищев // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 161-166. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__25.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського