Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабана

Пешук, Л. В.; Іщенко, В. М.; Штик, І. І.; Іванова, Т. М.


	Наукова періодика України		Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Пешук Л. В.
Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабана / Л. В. Пешук, В. М. Іщенко, І. І. Штик, Т. М. Іванова // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 2(4). - С. 164-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_2%284%29__27

Повний текст PDF - 922.405 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Пешук Л. В. Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабана / Л. В. Пешук, В. М. Іщенко, І. І. Штик, Т. М. Іванова // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 2(4). - С. 164-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_2(4)__27.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Пешук-Топіха Людмила Василівна (сільськогосподарські науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача