Наукова періодика України Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Боднарчук О. В. 
Вплив технологічних режимів приготування закваски на формування її смако-ароматичних речовин / О. В. Боднарчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 15-21. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3%284%29__5
  Повний текст PDF - 903.05 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Боднарчук О.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Боднарчук О. В. Вплив технологічних режимів приготування закваски на формування її смако-ароматичних речовин / О. В. Боднарчук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 3(4). - С. 15-21. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_3(4)__5.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського