Наукова періодика України Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Мацько Л. М. 
Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива / Л. М. Мацько, Г. Є. Поліщук, О. В. Гончарук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 1(3). - С. 96-102. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_1%283%29__19
  Повний текст PDF - 1.9 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Мацько Л.
  • Поліщук Г.
  • Гончарук О.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Мацько Л. М. Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива / Л. М. Мацько, Г. Є. Поліщук, О. В. Гончарук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2013. - Т. 15, № 1(3). - С. 96-102. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2013_15_1(3)__19.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського