Наукова періодика України Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького

Міхнєва Є. Г. 
Вплив органічних кислот і пепсину на органолептичні й структурно-механічні властивості м'язової тканини молюсків / Є. Г. Міхнєва, Т. К. Лебська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 4(4). - С. 95-98. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_4%284%29__19
  Повний текст PDF - 1.253 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Міхнєва Є.
  • Лебська Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Міхнєва Є. Г. Вплив органічних кислот і пепсину на органолептичні й структурно-механічні властивості м'язової тканини молюсків / Є. Г. Міхнєва, Т. К. Лебська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2011. - Т. 13, № 4(4). - С. 95-98. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2011_13_4(4)__19.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського