Вплив режимів технологічної обробки та заморожування на якісні показники овочевого напівфабрикату

Карбівнича, Т. В.; Сподар, К. В.; Михайлик, В. І.; Лозіна, А. І.


	Наукова періодика України		Молодий вчений

Карбівнича Т. В.
Вплив режимів технологічної обробки та заморожування на якісні показники овочевого напівфабрикату / Т. В. Карбівнича, К. В. Сподар, В. І. Михайлик, А. І. Лозіна // Молодий вчений. - 2016. - № 12. - С. 40-43. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/molv_2016_12_12

Повний текст PDF - 330.522 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Карбівнича Т. В. Вплив режимів технологічної обробки та заморожування на якісні показники овочевого напівфабрикату / Т. В. Карбівнича, К. В. Сподар, В. І. Михайлик, А. І. Лозіна // Молодий вчений. - 2016. - № 12. - С. 40-43. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/molv_2016_12_12.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Карбівнича Тетяна Василівна (технічні науки)

Сподар Катерина Вікторівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача