Зазначено, що здоров'я тільки частково закодоване у ДНК. Окрім генетичних чинників, існує також багаторівнева регуляція експресії генів, включаючи епігенетичну. Епігенетичний механізм містить успадковані, проте зворотні зміни в експресії генів, які відбувається без перебудови в самій ДНК. Ці механізми є надзвичайно чутливими до стимулів розвитку й навколишнього середовища. Дієта є одним із найпотужніших чинників довколишнього середовища, формуючи епігенетичну реакцію та здійснюючи внесок у виникнення й перебіг таких хвороб як рак. Вплив деяких біоактивних харчових складників, а саме, солі фолієвої кислоти, дріку, куркуми, або ж таких токсинів як бісфенол А й солей важких металів на епігенетичну регуляцію експресії генів уже добре вивчено. Висвітлено вплив зазначених складників на зміни в метилуванні ДНК і гістонових модифікаціях з приділенням великої уваги розвитку хвороби, зокрема, такої як рак.

  Повний текст PDF - 1.64 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"