Приведены результаты экспериментальных исследований биологического воздействия на организм молочного бактериально-дрожжевого напитка с высоким содержанием нуклеиновых кислот (кумыс с коровьего молока). Установлено, что эта пищевая (кормовая) добавка оказывает многогранное позитивное биологическое воздействие на функции организма. Так, в эксперименте на поросятах кормовая добавка способствовала существенному уменьшению заболеваемости кишечными инфекциями, а также стимулирующе воздействовала на показатели кроветворения. В эксперименте на белых мышах с вторичной иммуносупрессией показано иммуностимулирующее воздействие кормовой добавки: частота сильного иммунного ответа на внутрибрюшинную иммунизацию эритроцитами барана составила в экспериментальной группе 96 %, в то время как в контрольной группе таких показателей вообще не было. Включение кумыса с коровьего молока в рацион питания способствовало повышению эффективности противодифтерийной иммунизации: в контрольной группе число лиц, у которых после ревакцинации титр антител превышал 1:1280, достиг 60 %, в опытной - 100 %.

  Повний текст PDF - 282.695 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"