Наукова періодика України | Економічний вісник Національного технічного університету України "Київський політехнічний інститут" | ||
Стадніченко В. В. Особливості позиціонування на ринку ресторанів швидкого обслуговування / В. В. Стадніченко // Економічний вісник Національного технічного університету України "Київський політехнічний інститут". - 2015. - № 12. - С. 379-389. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/evntukpi_2015_12_56 Сфокусовано увагу на важливості позиціонування в ресторанному бізнесі. Розроблено адаптовану до ринку ресторанів швидкого обслуговування методику позиціонування. Запропонована методика складається з чотирьох етапів: інформаційного, дослідницького, аналітичного та імплементаційного. На першому етапі проводяться кабінетні дослідження, при цьому основана увага приділяється вивченню особливостей поведінки споживачів, структури конкуренції, специфіка послуги харчування. Основними завданнями другого етапу є збір даних щодо попередньо відібраних параметрів послуги та конкурентів в результаті опитування споживачів. На третьому етапі основними завданнями є побудова карт сприйняття та їх аналіз, статистична обробка одержаних даних, перетворення їх в інформацію. На останньому етапі розроблено стратегію і тактику позиціонування. Наведено приклад розроблення стратегії і тактики позиціонування одного з операторів ринку ресторанів швидкого обслуговування міста Києва із використанням наведеної методики. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Стадніченко В. В. Особливості позиціонування на ринку ресторанів швидкого обслуговування / В. В. Стадніченко // Економічний вісник Національного технічного університету України "Київський політехнічний інститут". - 2015. - № 12. - С. 379-389. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/evntukpi_2015_12_56.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |