Проведено оцінку стану харчування робітників ливарного виробництва машинобудівної промисловості з захворюваннями бронхолегеневої системи пилової етіології. Встановлено невідповідність фізіолого-гігієнічним нормам енергетичної цінності та якісної збалансованості основних компонентів їжі в добовому раціоні: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, біогенних елементів, незамінних амінокислот. Відзначено низьку питому вагу продуктів тваринного походження на фоні значного рівня споживання хлібобулочних виробів, що свідчить про стійкий дефіцит в організмі енергетичного потенціалу.Проведена оценка питания рабочих литейного производства машиностроительной промышленности, больных бронхолегочными заболеваниями пылевой этиологии. Установлено несоответствие физиолого-гигиеническим нормам энергетической ценности и качественной сбалансированности основных компонентов дневного рациона: белков, жиров, углеводов, витаминов, биогенных аминов, незаменимых аминокислот. Имеет место низкий удельный вес продуктов животного происхождения на фоне значительного уровня употребления хлебобулочных изделий, что свидетельствует о стойком дефиците в организме энергетического потенциала.

  Повний текст PDF - 573.412 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"