Зазначено, що водночас зі збільшенням загальної кількості туристів помітно розвинулася інфраструктура туризму й основний її компонент - готельно-ресторанний сектор, що прагне отримати свою частку бізнесу. Наголошено, що за сучасних умов готелі та ресторани змушені боротися за "місце під сонцем", а за можливості - прагнути до розширення свого бізнесу. Визначено, що сучасний розвиток готельно-ресторанного бізнесу (ГРБ) базується на побудові такої системи обслуговування, яка задовольнить потреби клієнтів. Обгрунтувано роль інновацій у розвитку ГРБ. Доведено, що для розвитку ГРБ інновації відіграють важливу роль, оскільки саме пропозиція інноваційних продуктів і послуг є запорукою вдалого бізнесу в цій сфері.

  Повний текст PDF - 203.192 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"